वाइनका बोतलहरू हल्का हरियो, पारदर्शी, खैरो र केही नीलो रंगका हुन्छन्। यी बोतलका रङहरूको के काम? वास्तवमा, भित्रको यो बोतलको रङमा धेरै कथाहरू छन्।
१. किनहरियो वाइनको बोतलसबैभन्दा सामान्य?
भनिन्छ कि १७ औं शताब्दीदेखि १८ औं शताब्दीमा, जब वाइनका बोतलहरू भर्खरै देखा पर्न थाले, हरियो रङ वाइनका बोतलहरूको सबैभन्दा वास्तविक रंग हो। त्यस समयमा गिलास उत्पादन प्रविधिको सीमितताको कारण, गिलासका उत्पादनहरू प्राकृतिक हरियो हुन्छन्, रंगहीन पारदर्शी गिलासको बोतल बनाउन सकिँदैन। गिलासमा प्रयोग हुने सामग्रीहरू (बालुवा, चुनढुङ्गा, आदि) मा धेरै वा कम हदसम्म फलामका यौगिकहरू भएको अशुद्धता हुन्छ। त्यसबेलाको प्रक्रियाले यी अशुद्धताहरू हटाउन सकेन, जुन त्यतिबेला गिलासका उत्पादनहरूको हरियो रंगको आधारभूत कारण थियो।
२. किन सेतो वाइन र गुलाब वाइन प्रायः स्पष्ट गिलासका बोतलहरूमा दिइन्छ?
सफा गिलासका बोतलहरूमानिसहरूलाई ताजा र उज्यालो अनुभूति दिन्छ, उपभोक्ताहरूको अगाडि वाइनको आकर्षक रंग प्रत्यक्ष रूपमा देखाउन सक्छ, त्यसैले सेतो वाइन र गुलाब वाइन जस्ता स्फूर्तिदायी अनुभूति चाहिने वाइनहरू प्रायः स्पष्ट गिलासका बोतलहरूमा भरिन्छन्। पारदर्शी गिलासका बोतलहरू आधुनिक उत्पादन प्रविधिको प्रगतिको प्रतीक हुन्।तर बोतलहरू सामान्यतया एक वा दुई वर्षदेखि बोतलमा राखिएका वाइनहरूको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ।अन्यथा वाइन सजिलै अक्सिडाइज गर्न सकिन्छ।लामो समयसम्म बुढो हुन आवश्यक पर्ने वाइनहरू प्रायः रंगीन गिलासका बोतलहरूमा प्याकेज गरिन्छ।यद्यपि, टिन्टेड गिलासका बोतलहरूमा रहेको वाइन बुढ्यौलीको लागि उपयुक्त हुँदैन।
३. रंगीन वाइनको बोतलले कस्तो प्रभाव पार्छ?
बलियो प्रकाशको सम्पर्कमा आउँदा वाइन सजिलै बिग्रन्छ, किनभने प्रकाशमा रहेको पराबैंगनी किरणहरूले गिलासमा प्रवेश गर्न सक्छन् र वाइनको अक्सिडेशनलाई तीव्र बनाउन सक्छन्। फलस्वरूप, वाइनरीहरूले आफ्नो वाइनमा यूभी किरणहरूको प्रभाव कम गर्न गाढा बोतलहरू छनौट गर्छन्। उदाहरणका लागि, मोसेल वाइनहरू प्रायः हरियो वाइन बोतलहरूमा बनाइन्छ, जबकि राइन वाइनहरूखैरो वाइनका बोतलहरूके यो आज पनि हरियो वाइनका बोतलहरू प्रयोगमा आउनुको एउटा कारण हुन सक्छ?
४. के रंगीन वाइनका बोतलहरू प्रकाशसँग डराउँछन्?
रंगीन वाइनका बोतलहरूले केही हदसम्म वाइनलाई सुरक्षित राख्न सक्छन्, तर वाइन भण्डारण गर्ने क्रममा वा प्रकाशको संरक्षणमा ध्यान दिन आवश्यक छ। सुपरमार्केट वा वाइन स्टोरहरूमा वाइन किनमेल गर्दा, तपाईंले उज्यालो प्रकाशमा पर्न सक्ने वाइनहरूबाट बच्न पनि प्रयास गर्नुपर्छ, किनकि यी वाइनहरू अक्सिडेशनको जोखिममा हुन्छन्।
५. वाइनको बोतलको रंग एक ऐतिहासिक प्रतीक हो
वास्तवमा, केही उत्पादक क्षेत्रहरूमा, विशेष गरी रोपणको लामो इतिहास भएकाहरूमा, वाइनको बोतलको रंग परम्पराको एक प्रकारको विरासत हो। उदाहरणका लागि, बरगंडीमा प्रायः गाढा हरियो बोतलहरू प्रयोग गरिन्छ, जबकि जर्मनीको राइनमा खैरो रंगको प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले हरियो वा खैरो बोतलमा केही सेतो वाइन देखेर अचम्म नमान्नुहोस्।
अहिले सम्म, तपाईंलाई वाइन बोतलहरूको बारेमा सबै थाहा होला! वाइन बोतलको रंगको आफ्नै निश्चित कार्य हुन्छ, तर इतिहास र संस्कृतिको विरासत पनि हुन्छ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-१५-२०२४